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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Alici A Scapece


Tipo: Antipasto
Persone: 4
Ingrediente principale: Acciughe
Ingredienti: 500 G Acciughe Piccole - Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 2 Spicchi Aglio - Pepe - Origano - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato (facoltativo)
 
Preparazione: Lavate 500 g di alici piccole e, dopo averle infarinate, friggetele in olio bollente. Scolatele quindi su fogli di carta assorbente, salatele e sistematele ben pressate in una terrina. Intanto fate bollire in un pentolino 1/2 bicchiere di aceto con 1 bicchiere d'acqua, 2 spicchi d'aglio, pepe e origano a piacere. Dopo pochi minuti togliete il liquido dal fuoco e versatelo ancora caldo sulle alici. Lasciate marinare almeno 1 giorno e aggiungete, volendo, un ciuffo di prezzemolo tritato.
Note: Luogo: Napoli. Luogo: Campania. Preparazione: 60 m
 
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