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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Cipolle Alla Grossetana


Tipo: Contorno
Persone: 4
Ingrediente principale: Cipolle
Ingredienti: 150 G Polpa Di Vitello Macinata - 4 Cipolle Grandi - 1 Salsiccia Piccola - 1 Uovo - 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato - 1/2 Bicchiere Brodo - 1 Pizzico Noce Moscata - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe
 
Preparazione: Lessate le cipolle intere in acqua bollente salata per un quarto d'ora. Scolatele, lasciatele raffreddare. Usando un coltellino affilato togliete la polpa lasciando delle scodelline. Tritate la polpa e mescolatela con la carne di vitello, la salsiccia spellata e sbriciolata, due cucchiai di formaggio grattugiato, due cucchiai d'olio, l'uovo, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgamate bene e riempite con il composto le scodelline di cipolle. Mettetele in un tegame, versate il brodo, coprite e lasciate cuocere per circa 30 minuti finché il sugo diventa denso. Passatele su un piatto e servitele calde.
Note: Luogo: Grosseto. Luogo: Toscana.
 
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