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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Salsa Del Vinaio (2)


Tipo: Salsa
Persone: 4
Ingrediente principale: Vino Rosso
Ingredienti: 60 G Burro - 25 Cl Vino Rosso - 2 Scalogni - 1/2 Limone - 1 Pizzico Timo - 1/2 Foglia Alloro - Sale - Pepe
 
Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro. Tritate gli scalogni finemente, copriteli con il vino, aggiungete un pizzico di timo, mezza foglia d'alloro sbriciolata, sale e pepe. Scaldate a fiamma bassa e fate ridurre il liquido della metà. Ritirate dal fuoco, filtrate e poi, mescolando con una piccola frusta, cominciate ad aggiungere alla salsa il burro poco per volta. Quando il composto diventa denso e spumoso, unite il succo di limone mescolando con cura. Versate in salsiera e servite.
Note: -
 
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