ilTrovaRicette
Home Antipasti Primi Contorni Carne Pesce Pollame Dessert Bevande Salse
Tipo piatto
Nome
Ingrediente
Contiene
Regione
N. Persone
                

 

Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

Add to Google

Cipolle Al Formaggio


Tipo: Contorno
Persone: 4
Ingrediente principale: Cipolle
Ingredienti: 4 Cipolle Rosse Di Tropea - 200 G Formaggio Fontina - 30 G Burro - 2 Tuorli D'uovo - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe - Noce Moscata
 
Preparazione: Pelate le cipolle, lavatele quindi cuocetele, intere, in forno a 180°C per circa mezz'ora poi tagliate a ognuna la calotta superiore e scavatele, togliendo parte della polpa e lasciando intatta la parte esterna. Passate la polpa al frullatore fino a renderla cremosa. In un tegame fate fondere il burro con la polpa frullata, sale, pepe, noce moscata e cospargete con la farina. Mescolate bene lasciando tostare per pochi minuti, quindi aggiungete la fontina tagliata a dadini, mescolate ancora fino a quando il formaggio sarà completamente fuso. Togliete dal fuoco ed incorporatevi, uno alla volta, i due tuorli mescolando velocemente. Con la crema ottenuta farcite le cipolle poi disponetele in una pirofila con l'olio, passate in forno sotto il grill e lasciate gratinare per pochi minuti.
Note: -
 
Stampa

* ilTrovaRicette.com * ©2007 IUPPITER