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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Chutney Di Albicocche


Tipo: Salsa
Persone: 4
Ingrediente principale: Albicocche
Ingredienti: 1000 G Albicocche Mature Snocciolate - 1 Cipolla - 3 Spicchi Aglio - 300 G Zucchero - 150 G Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Radice Di Zenzero Grattugiato - 1 Cucchiaio Sale - 1 Cucchiaio Semi Di Coriandolo Pestati - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - Chutney
 
Preparazione: Mettere in una pentola capace 1 kg. di albicocche mature snocciolate, 1 cipolla affettata e 3 spicchi d'aglio tritati, 300 g. di zucchero, 150 g. di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati e 1 bicchiere di aceto di vino. Cuocere a fiamma vivace finché le albicocche sono morbide. Scolare il tutto, far restringere il liquido rimasto e versarlo sul chutney. Ottimo con la lingua o il prosciutto al forno.
Note: -
 
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