Agnello Con Le Olive

Tipo: Carne
Persone: 4
Ingrediente principale: Agnello
Ingredienti: 12 Costolettine D'agnello - 150 G Olive Nere Snocciolate - 1 Pezzetto Peperoncino Piccante - 1 Limone (succo) - 1 Pizzicone Origano - Farina - 7 Cucchiai Olio D'oliva - Sale
 
Preparazione: In un tegame, meglio se di coccio scaldate l'olio col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace. Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l'origano e il succo di limone. Portate a cottura e servite ben caldo.
Note: Luogo: Abruzzo.
 
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