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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Germogli Di Soia Agli Spaghettini Cinesi


Tipo: Contorno
Persone: 4
Ingrediente principale: Cavolo Cinese
Ingredienti: 150 G Germogli Di Soia - 150 G Pasta Tipo Spaghettini Cinesi - 500 G Cavolo Cinese - 6 Scalogni - 2 Fette Prosciutto - 4 Cucchiai Sherry - 2 Cucchiai Olio D'arachidi - 1 Cucchiaio Radice Di Zenzero Grattugiata - 1 Cucchiaio Salsa Di Soia Chiara - Sale - Pepe
 
Preparazione: Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Mondate gli scalogni, tagliateli a fettine; lavate il cavolo e tagliatelo a fettine di 2 cm di spessore; tritate il prosciutto; lavate i germogli di soia, eliminate le parti verdi. Buttate gli spaghettini cinesi nell'acqua bollente e lasciateli cuocere per tre minuti, finché sono appena teneri. Sgocciolateli e teneteli da parte. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, mettetevi gli scalogni e lo zenzero e fate cuocere per due minuti a fuoco dolce, mescolando costantemente. Aggiungete il cavolo e il prosciutto e continuate la cottura per due minuti, mescolando senza sosta. Aggiungete gli spaghettini, i germogli di soia, la salsa di soia e lo sherry. Assaggiate, salate e pepate se necessario. Aumentate leggermente il fuoco e lasciate cuocere per cinque minuti, finché le verdure sono appena tenere e non rimane quasi più liquido nella padella. Versate in un piatto di servizio caldo e servite immediatamente.
Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti.
 
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