Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale

Tipo: Carne
Persone: 6
Ingrediente principale: Agnello
Ingredienti: 1 Coscio D'agnello Disossato Di 1200 G - 1 Porro - 1 Carota - 1/2 Costa Sedano - Aglio - Alloro - Alcune Bacche Ginepro - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Rosso - 2 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale - Sale - Pepe
 
Preparazione: Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.
Note: -
 
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