Asparagi All'acciuga

Tipo: Contorno
Persone: 4
Ingrediente principale: Asparagi
Ingredienti: 800 G Asparagi - 100 G Filetti D'acciughe Sott'olio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale
 
Preparazione: Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata. Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciughe, mescolare finché si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire.
Note: -
 
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