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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Cannaruozzoli


Tipo: Primo
Persone: 4
Ingrediente principale: Uova
Ingredienti: 500 G Farina - 5 Uova - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Sugo D'agnello (o Ragł Di Maiale) - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
 
Preparazione: Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia, tagliatela in piccoli quadrati, avvolgeteli uno alla volta a bastoncini, sfilateli e metteteli ad asciugare su una tovaglia cosparsa di farina. Cuocete questi corti tubi, cioč i 'cannaruozzoli' in abbondante acqua leggermente salata alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio per evitare che attacchino tra loro, sgocciolateli bene al dente e disponeteli in un piatto da portata concavo, condendoli con sugo d'agnello, ragł di maiale e cospargendoli di pecorino grattugiato.
Note: Luogo: Calabria.
 
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