ilTrovaRicette
Home Antipasti Primi Contorni Carne Pesce Pollame Dessert Bevande Salse
Tipo piatto
Nome
Ingrediente
Contiene
Regione
N. Persone
                

 

Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

Add to Google

Bignč (2)


Tipo: Dessert
Persone: 4
Ingrediente principale: Uova
Ingredienti: 375 G Acqua - 180 G Burro - 225 G Farina - 6 Uova - Poco Sale
 
Preparazione: Mettere l'acqua in una casseruola pesante su fuoco basso ed unire il burro. Quando il burro sarą completamente liquefatto, alzare la fiamma e portare ad ebollizione, poi togliere dal fuoco e versare tutta la farina insieme al sale. Mescolare il composto e rimettere la casseruola sul fuoco, mescolando sempre fino a quando l'impasto diventerą solido e si staccherą dalle pareti. Far raffreddare per qualche minuto, poi aggiungere al composto un uovo alla volta, sbattendo con vigore l'impasto. Quando tutte le uova si sono amalgamate disporre il composto a mucchietti in una teglia imburrata ed infarinata con l'aiuto di una tasca da pasticciere. Far cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti. Si ottengono circa 20 bignč, che si possono farcire con circa 1 litro di crema.
Note: -
 
Stampa

* ilTrovaRicette.com * ©2007 IUPPITER