ilTrovaRicette
Home Antipasti Primi Contorni Carne Pesce Pollame Dessert Bevande Salse
Tipo piatto
Nome
Ingrediente
Contiene
Regione
N. Persone
                

 

Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

Add to Google

Bistecca Brasata


Tipo: Carne
Persone: 4
Ingrediente principale: Manzo
Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Da 180 G Ognuna - 30 G Olio D'oliva - 80 G Cipolle - 80 G Speck - 30 Cl Fondo Marrone (o Acqua) - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaino Paprica - 1 Spicchio Aglio Schiacciato - 10 Cl Vino Bianco - Sale - Pepe
 
Preparazione: Battete le bistecche, aggiungete sale e pepe, friggetele velocemente nell'olio caldo d'ambo le parti e accatastatele in una padella a mo' di tegole. Friggete nel grasso rimasto lo speck tagliato a striscioline e le cipolle tagliate sottili, spegnete il tutto con il vino bianco, aggiungete il concentrato di pomodoro, l'aglio e la paprica, versatevi sopra il fondo marrone e bollite con il coperchio sopra. Poco prima che le bistecche diventino tenere, aggiungete la peperonata ancora croccante, aspettate 5 minuti e condite.
Note: -
 
Stampa

* ilTrovaRicette.com * ©2007 IUPPITER