Bucatini All'uovo E Peperoni (2)

Tipo: Primo
Persone: 4
Ingrediente principale: Peperoni Gialli
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 500 G Pomodori - 2 Peperoni Gialli - 4 Uova - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Basilico - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe
 
Preparazione: Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti. Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare. Servire subito.
Note: -
 
Stampa