ilTrovaRicette
Home Antipasti Primi Contorni Carne Pesce Pollame Dessert Bevande Salse
Tipo piatto
Nome
Ingrediente
Contiene
Regione
N. Persone
                

 

Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

Add to Google

Arrosto All'arancia


Tipo: Carne
Persone: 4
Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti: 1000 G Sottospalla Di Vitello - 2 Arance - 5 Cl Liquore All'arancia Secco - 1 Foglia Alloro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe
 
Preparazione: Legare la carne con filo da cucina e rosolarla da tutti i lati in 3 cucchiai di olio finché si formerà una crosticina. Salare, pepare, bagnare con il liquore e farlo evaporare. Lavare le arance, spremerle e unire alla carne il succo filtrato e 1 foglia di alloro. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 2 ore. Ogni tanto rigirare l'arrosto e bagnarlo col fondo di cottura. Dopo un'ora unire la scorza delle arance pelata al vivo e tagliata a julienne. Portare a cottura e servire l'arrosto con il suo sugo.
Note: -
 
Stampa

* ilTrovaRicette.com * ©2007 IUPPITER