Agnello In Teglia

Tipo: Carne
Persone: 4
Ingrediente principale: Agnello
Ingredienti: 1 Cosciotto D'agnello Da 1000 G - Burro - Olio D'oliva - Timo - Alcune Bacche Ginepro - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 1 Limone (scorza) - 1 Costa Sedano - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Brodo
 
Preparazione: Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto. Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro. Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.
Note: -
 
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