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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Acquacotta Toscana Con I Funghi


Tipo: Primo
Persone: 4
Ingrediente principale: Funghi Misti
Ingredienti: 600 G Funghi Misti Di Bosco - 400 G Pomodori - 4 Fette Pane Casereccio - 4 Uova - Formaggio Pecorino Dolce Grattato - 3 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Nepitella - Sale - Pepe
 
Preparazione: Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella. Aggiustare di sale e pepe; cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Aggiungere 100 cl di acqua bollente e far andare per 15 minuti. Rompere le uova in una tazza e versarle nella pentola in ebollizione; coprire e cuocere 2 minuti a fuoco basso. Versare nei piatti con il pane tostato e spolverizzare col pecorino.
Note: -
 
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