Fettuccine In Bella Vista

Tipo: Primo
Persone: 4
Ingrediente principale: Peperoni
Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fettuccine - 500 G Peperoni - 50 G Burro - 3 Spicchi Aglio - Basilico - 50 G Guanciale - Sale - Pepe
 
Preparazione: Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a metà e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline. Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l'aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini. Lasciate cuocere per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco. Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo.
Note: -
 
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