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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Castagne In Crema Di Riso


Tipo: Dessert
Persone: 4
Ingrediente principale: Castagne
Ingredienti: 300 G Castagne Secche - 250 G Fiocchi Di Riso - 50 Cl Latte - 1 Pezzetto Stecca Di Vaniglia - 2 Cucchiai Miele - 2 Cucchiai Malto Di Riso - Pinoli - Marmellata Di Fichi - Sale
 
Preparazione: Dopo averle lavate, lasciate le castagne secche in ammollo per una notte e cuocetele quindi per 45 minuti in acqua leggermente salata. Quando saranno ben ammorbidite scolatele e, finchè sono ancora tiepide, mescolatele al miele. Nel frattempo avrete preparato una crema mettendo a scaldare il latte e versando quindi i fiocchi di riso e la vaniglia; lasciate cuocere per 15 minuti su fuoco molto lento e con una retina frangifiamma, mantenendo mescolato. A fine cottura aggiungete il malto di riso e amalgamate. Servite le castagne tiepide sulle quali verserete qualche cucchiaiata di crema di riso, qualche pinolo leggermente tostato e un tocco di marmellata di fichi.
Note: -
 
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