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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Castagne Con Cavolini Al Forno


Tipo: Contorno
Persone: 4
Ingrediente principale: Castagne
Ingredienti: 500 G Castagne - 500 G Cavolini Di Bruxelles - 100 G Formaggio Fontina - 1 Limone - 1 Scalogno - 1 Pizzico Noce Moscata - Burro - Sale - Pepe
 
Preparazione: Incidete le castagne con un coltellino e lessatele per 20 minuti. Nel frattempo mondate i cavolini, eliminate i torsoli e le foglie esterne, lavateli. In un tegame fate appassire lo scalogno tritato con un po' di burro. Aggiungete i cavolini, bagnate con il succo di limone e 1/2 tazza d'acqua. Salate, pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Scolate le castagne, sciacquatele sotto l'acqua fredda, sbucciatele, eliminate anche la pellicina interna e distribuitele in una pirofila imburrata. Aggiungete i cavolini con parte del loro liquido di cottura. Cospargete la superficie con la fontina grattugiata e con alcuni fiocchetti di burro morbido. Ponete in forno preriscaldato a 200°C, cuocete per mezz'ora. Servite ben caldo questo gustoso e insolito contorno invernale.
Note: -
 
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