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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Arancini Di Riso


Tipo: Primo
Persone: 4
Ingrediente principale: Riso
Ingredienti: 300 G Riso - Formaggio Grattugiato - 50 G Carne Tritata (manzo O Vitello) - 150 G Fegatini Di Pollo - 1 Cucchiaio Vino Bianco - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 2 Uova - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale
 
Preparazione: Lessate il riso, scolatelo, conditelo con burro e formaggio grattugiato. Lasciatelo raffreddare. In poco burro rosolate la carne tritata e i fegatini a pezzetti; bagnate con il vino e lasciate evaporare; unite la salsa di pomodoro e cuocete per dieci minuti: l'intingolo deve essere denso. Prendete una cucchiaiata di riso, fate una palla concava al centro dove mettete un po' d'intingolo e chiudete con altro riso. Passate gli arancini prima nell'uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato. Friggeteli, scolateli su carta assorbente e servite.
Note: -
 
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