ilTrovaRicette
Home Antipasti Primi Contorni Carne Pesce Pollame Dessert Bevande Salse
Tipo piatto
Nome
Ingrediente
Contiene
Regione
N. Persone
                

 

Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

Add to Google

Chutney Di Pomodori Verdi


Tipo: Contorno
Persone: 12
Ingrediente principale: Pomodori Verdi
Ingredienti: 1200 G Pomodori Verdi - 300 G Cipolle - 3 Spicchi Aglio - 175 G Uvetta Sultanina - 350 G Zucchero Nero - 15 G Zenzero In Polvere - 1/2 Cucchiaino Peperoncino Della Giamaica In Polvere - 60 Cl Aceto Di Vino Bianco - 1 Cucchiaino Sale
 
Preparazione: Lavate i pomodori e tritateli. Pelate le cipolle e tritatele. Mondate l'aglio e schiacciatelo. Risciacquate l'uva passa e sgocciolatela. Mettete pomodori, cipolla, aglio, uva passa e zucchero in una grande casseruola. Mettete lo zenzero, il peperoncino della Giamaica e il sale in una ciotola, aggiungete un po' di aceto e mescolate. Versate la miscela nella casseruola. Versate l'aceto rimanente nella casseruola, scaldate mescolando a fuoco dolce finché lo zucchero è perfettamente sciolto. Portate a ebollizione, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per un'ora e quindici minuti circa, mescolando ogni tanto. Nel frattempo sbollentate i barattoli, capovolgeteli su un canovaccio. Riempite i barattoli di chutney, copriteli con dischetti di carta paraffinata e chiudeteli ermeticamente. Etichettateli.
Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 90 minuti.
 
Stampa

* ilTrovaRicette.com * ©2007 IUPPITER