Crema Di Peperoni

Tipo: Contorno
Persone: 4
Ingrediente principale: Peperoni
Ingredienti: 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 2 Patate - 1 Cipolla - 100 Cl Brodo - 20 Cl Panna - Prezzemolo - 40 G Burro - Sale
 
Preparazione: Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.
Note: -
 
Stampa