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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Cavolo Rosso Al Fumo


Tipo: Contorno
Persone: 4
Ingrediente principale: Cavolo Rosso
Ingredienti: 1 Cavolo Cappuccio Rosso - 100 G Speck Affumicato - 1 Piccola Cipolla - 1 Mela Renetta - 1 Bicchiere Vino Rosso - Brodo Vegetale - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Cannella In Polvere - Sale - Pepe
 
Preparazione: Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a dadini. Lavate il cavolo e tagliatelo a striscioline. Ponete in una padella il burro e l'olio, unite la cipolla tritata fine, lo speck, la mela a dadini e le striscioline di cavolo. Fate rosolare piano piano, quindi bagnate con il vino e aggiungete un pizzico di cannella, pepe e sale. Fate cuocere a fuoco abbastanza vivo bagnando di tanto in tanto con brodo caldo. Lasciate il recipiente scoperto in modo che il cavolo mantenga il suo bel colore rosso.
Note: -
 
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