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Ricette facili, veloci e gustose.


Tante ricette di cucina italiana e internazionale con spiegazioni semplici da stampare e conservare!

 

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Castagnaccio Alla Fiorentina


Tipo: Dessert
Persone: 4
Ingrediente principale: Castagne
Ingredienti: 400 G Farina Di Castagne - 3 Cucchiai Zucchero Semolato - 2 Cucchiai Uvetta Sultanina - 2 Cucchiai Pinoli - 1 Rametto Rosmarino Fresco - Burro - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
 
Preparazione: In una terrina mettere la farina di castagne, 4 cucchiai d'olio, lo zucchero ed un po' di sale. Impastare con cura e unire, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, 900 g d'acqua fredda. Ne dovrà risultare una pastella priva di grumi. Imburrare una tortiera, spruzzarla con pangrattato e versarvi la pastella in uno strato di 2 cm di altezza Cospargere la superficie con rosmarino, pinoli e uvetta in precedenza ammorbidita. Distribuirvi 2 cucchiai di olio. Infornare a 200º e cuocere per 50'.
Note: Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.
 
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