La ricetta del giorno: Penne Alla Pecorara

Tipo: Primo
Persone: 4
Ingrediente principale: Pecorino
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne Corte - 30 G Burro - 120 G Pancetta Affumicata A Dadini - 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 25 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 20 Cl Panna Liquida - Basilico - Pepe Nero - Sale

Preparazione: Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito.
Note: -
 

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